Burger, steak a základy správného grilování
čt 30. 7.
|Koželužská
Ovládněte venkovní gril s šéfkuchařem Karlem Kasíkem. Naučte se techniku šťavnatého burgeru, skvělého steaky i správného grilování sýrů a křupavé zeleniny plné přirozené chuti.
Čas a místo
30. 7. 2026 17:00 – 21:00
Koželužská, Koželužská, 779 00 Olomouc 9, Česko
Detail kurzu
O kurzu
Ovládněte venkovní gril a užijte si zahradní barbecue s rodinou nebo přáteli v naprosté pohodě. Tento praktický kurz vás provede kompletní anatomií ohně a správnými technikami přímého i nepřímého grilování. Šéfkuchař Karel Kasík vám ukáže, jak vybrat perfektní maso, jak ho skvěle dochutit pomocí čerstvých surovin a jak bezpečně ovládnout vysoké teploty. Naučíte se spolehlivé postupy pro dokonale šťavnaté burgery, precizně propečené steaky i chuťově vyvážené přílohy.
Co se naučíte vařit
Perfektní hovězí burger – mletí a poměr tuku v mase, správné tvarování, grilování na požadovaný stupeň a příprava domácí barbecue omáčky.
Dokonalý hovězí steak – práce s prémiovými řezy (např. Rib Eye nebo Flank steak), technika obracení, odhad propečení (medium-rare) a důležitost odpočinku masa.
Grilovaný sýr s twistem – jak grilovat sýry (např. halloumi nebo hermelín) tak, aby si zachovaly ideální tvar, a jak k nim připravit bylinkové chimichurri.