Chuť tradiční asijské kuchyně s Ondřejem Hutnikem - vol.2
st 14. 10.
|Studio Culinary Academy
Objevte tajemství jedné z nejrozmanitějších kuchyní světa. Šéfkuchař Ondřej Hutnik vás naučí připravit ikonické asijské speciality od poctivého vietnamského vývaru Pho Bo přes thajské Pad Thai až po exotický dezert.
Čas a místo
14. 10. 2026 17:00 – 21:00
Studio Culinary Academy, Koželužská, 779 00 Olomouc 9, Česko
Detail kurzu
Přeneste si autentické chutě a vůně Asie přímo do své domácí kuchyně. Na tomto praktickém kurzu vás šéfkuchař Ondřej Hutnik, který sbíral zkušenosti v hotelu Mandarin Oriental, pražské restauraci Sia i přímo v Asii, provede klíčovými technikami tradiční asijské gastronomie.
Na čtyřech rozdílných jídlech si vyzkoušíte marinování, přípravu poctivého vývaru, práci s rýžovými nudlemi i tapiokou. Naučíte se pracovat s exotickými surovinami, správně dochucovat a vyvažovat sladké, kyselé, slané i pálivé tóny. Společně si krok za krokem připravíte ikonická jídla, která znáte z asijských restaurací, a zjistíte, jak je snadno zvládnete uvařit i doma.
Co se naučíte a připravíte
Vepřové Satay špízy – šťavnaté marinované maso s tradiční arašídovou omáčkou a vyváženou chutí koření.
Polévka Pho Bo Tai – poctivý vietnamský hovězí vývar s rýžovými nudlemi, čerstvými bylinkami a tenkými plátky hovězího masa.
Pad Thai nudle s krevetami – legendární thajské smažené nudle s krevetami, správným poměrem tamarindu, rybí omáčky a křupavých příloh.