Pečeme z kvásku: chleby a focaccia
so 24. 10.
|Studio Culinary Academy
Rádi byste pronikli do tajů kváskového pečení a naučili se péct domácí chléb i italskou focacciu? Jste na správném místě. Na kurzu zjistíte, že kvásek není žádná věda, jen potřebuje trochu péče a času.
Čas a místo
24. 10. 2026 10:00 – 15:00
Studio Culinary Academy, Koželužská, 779 00 Olomouc 9, Česko
Detail kurzu
Tento kurz je vhodný pro úplné začátečníky i pro ty, kteří už s kváskem pečou a chtějí své dovednosti zdokonalit. Projdete celý proces krok za krokem: od založení a péče o kvásek přes přípravu těsta, kynutí a tvarování až po správné pečení.
Zjistíte, jak se liší práce s pšeničným a žitným těstem, co rozhoduje o vláčné střídce a křupavé kůrce a proč se kváskové pečení nevyplatí uspěchat. Kromě dvou druhů chleba připravíte také nadýchanou focacciu a ukážete si, čím ji dochutit a s čím ji nejlépe kombinovat.
Během kurzu si připravíte
Tradiční pšeničný kváskový chléb - s křupavou kůrkou, vláčnou střídkou a nezaměnitelnou vůní, která provoní váš domov.
Žitný chléb - hutný, výživný a plný chuti.
Focacciu - nadýchaný italský chléb, který se skvěle hodí ke sdílení.
Vstupenky
Účast na kurzu
Vyberte si ze dvou cenových variant. Zvolit můžete základní účast na kurzu se zapůjčením zástěry na místě, nebo variantu s novou zástěrou Culinary Academy, která vám zůstane jako památka domů. Obě možnosti si můžete objednat pro sebe (elektronické potvrzení e-mailem), nebo zvolit variantu s doručením tištěného dárkového poukazu poštou až k vám domů.
Od 3 500,00 Kč do 4 000,00 Kč
3 500,00 Kč
Včetně DPH
3 600,00 Kč
Včetně DPH
3 900,00 Kč
Včetně DPH
Celkem
0,00 Kč